Pão de banana-sem glúten e sem lactose

-2 xícaras de farinhas de arroz

-1/2 xícara de maizena

-3 ovos

-1 colher de sopa de fermento em pó

-1/2 colher (chá) de sal

-1/2 xícara de margarina ou óleo

-1 xícara de açucar

-1 xícara de bananas(maduras) amassadas

Preparo: Bata o açucar com a margarina e os ovos até ficar uma massa bem cremosa. Acrescente os ingredientes secos e misture bem. Junte a massa de bananas e bata bem. Coloque em uma forma para pão, untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido até que um palito espetado no centro do pão saia seco. Desenforme ainda quente. Dica: Se quiser, acrescente nozes ou passas de uva.

Bolo de chocolate- sem glúten e sen lactose

-6 ovos

-2 colheres de margarina

-6 colheres de chocolate em pó

-8 colheres de açucar

-100g de coco ralado

-1 colher de fermento royal

Preparo: Bata no liquidificador os ovos com a margarina, chocolate, açucar, o coco e fermento. Arrume a mistura em uma forma untada. De preferência, uma forma redonda, não muito grande. Leve ao forno pré-aquecido, forno médio, por 30 minutos.

Bolacha de polvilho-sem glúten e sem lactose

-2 claras de ovos

-Açucar

-Polvilho doce ou azedo

Preparo: Misturar os ovos, açucar e polvilho. A quantia de açucar e polvilho fica a seu critério. Isso vai depender da quantia de bolachas. A massa tem que ficar grossa.Assar por 20 minutos. 

Pastel- sem glúten e sem lactose

-2 ovos

-1 xícara de água morna

-1 colher de margarina

-1 colher de banha

-1 colherinha de sal

-4 colheres (sopá) de cachaça 

-Farinha de arroz

Preparo: Misturar todos os ingredientes, e aos poucos acrescentar a farinha de arroz, até deixar a massa homogênea. Depois disso, acrescentar mais 1 xícara de água bem quente.

Deixar descansar por 1/2 hora. O resto, se faz igual a pastel normal.

Massa para pizza (fria) -sem glúten e sem lactose

-4 colheres de farinha de mandioca

-1 colherinha de açucar

-1 colherinha de sal

-1 colherinha de fermento royal

Preparo: Misturar todos os ingredientes. Colocar a massa(fina) bem espalhada na forma untada. Assar por uns 15 minutos.

Bolo simples tipo Pulmann- sem glúten e sem lactose

-3 colheres de margarina

-1 e 1/2 xícara de açucar

-2 xícaras de farinha de arroz

-2 colheres de fermento

-2 ovos

-1 xícara de frutas da sua preferência (laranja, abacaxi, morango,...) ou leite coco, raspas de limão;

Preparo: Coloque todos os ingredientes numa vasilha, com exceção do fermento, e misture bem. Bata bem, utilizando uma batedeira. Por último, acrescente o fermento e misture bem. Dividir a massa em 2 partes e ajeitar cada uma nas formas para pão caseiro, untadas com margarina e polvilhadas com farinha de arroz. Assar em forno pré-aquecido(moderado) durante  40 minutos +/-.

Bolo de milho- sem glúten e sem lactose

-3 ovos

-1 xícara (chá) de água morna

-1 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de açucar

-2 colheres (chá) de maizena

-1 xícara (chá) de chocolate em pó

-2 xícaras (chá) de farinha de milho

-2 colheres (chá)  de fermento em pó

Preparo: Bater os ovos e açucar separados. Após, acrescentar os outros ingredientes.

Obs: O chocolate em pó pode ser substituido por outros ingredientes, como suco de laranja.

Bolha(rosca) de polvilho - sem glúten e sem lactose

-2 xícaras de polvilho

-1 xícara de água

-1/2 xícara de azeite

-2 ovos

-1 colherinha de sal

-1 colherinha de açucar

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar em formas pequenas untadas. Assar por uns 45 minutos em forno a 200º

Biscoito de amendoim- sem lactose e sem glúten

-1 kg de amendoim moído(bater no liquidificador)

-3 xícaras de açucar

-4 ovos

-4 colheres (sopa) de mel

-1 colher (sopa) de fermento royal

Preparo: Bater o açucar com os ovos e o mel. Acrescentar o fermento e o amendoim moído. Fazer bolinhas firmes e colocar em forma untada e polvilhada com maizena. Assar em forno}pré-aquecido, durante 10 minutos +/-. Colocar as bolinhas separadas umas das outras.